Abteilungsleitung Stellvertretung - Produktionsküche & Qualitätssicherung
* Kulinario Wien
* 1130 Wien
* Berufserfahrung
* Vollzeit
Das sind wir
kulinario(R) ist ein österreichisches Unternehmen im Bereich Catering- und Gemeinschaftsverpflegung. Wir bekochen Betriebsrestaurants und Kantinen, Kindergärten, Schulen sowie Kranken- und Gesundheitseinrichtungen.
Saisonale Angebote, frische Zubereitungsformen und nachhaltige Strukturen sorgen bei unseren Kund*innen für Qualität und Vertrauen. Komm in unser Team und lass uns gemeinsam kulinarische Erlebnisse schaffen.
kulinario(R) findest du an den drei Standorten in Linz, Wien und Ried.
Deine Aufgaben
* Zubereitung von Speisen nach Rezept und Qualitätsvorgaben sowie die Produktion von Caterings
* Verantwortlich für die Aufrechterhaltung einer zielgerechten Kundenorientierung
* Einhaltung der definierten Qualitätsziele und der ISO-Vorgaben zur Qualität und Lebensmittelsicherheit
* Strenge Kontrolle des Produktionsplans
* Maßnahmen zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen
* Mitarbeiter*innen-Schulung zur Umsetzung von Maßnahmen, die dem Personaleinsatz dienen
* Unterstützung der Abteilungsleitung bei der Regelkommunikation mit den Mitarbeitenden und bei den operativen Prozessabläufen
* Vertretung der Abteilungsleitungen bei Abwesenheit
Dein Profil
* Abgeschlossene Ausbildung als Köchin*Koch* und mind. 3 Jahre Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
* Idealerweise Fort- und Ausbildungen in Diätetik, Hygiene, Qualitätsmanagement und/oder Ernährungswissenschaften
* Erfahrung in einer Großküche
* Ausgeprägte Produktkenntnisse und erste Erfahrungen mit Cook & Chill Produktionsabläufen
* Hohe Eigenmotivation, Qualitätsbewusstsein und Verantwortungsbewusstsein
* Erfahrung in der Mitarbeiterführung und Personaleinsatzplanung
* Stressresistenz in herausfordernden Situationen
Wir bieten
* 5-Tage-Woche mit Diensten im Zeitraum von Montag bis Sonntag
* Zukunftssicherer Arbeitsplatz
* Mittagsverpflegung vor Ort
* Bereitstellung von Dienstkleidung inkl. Reinigung
* Teamorientierte und freundliche Unternehmenskultur
* Vielfältige Aufgaben in einem zukunftsorientierten Großunternehmen mit Aufstiegsmöglichkeiten
* Fachliche und persönliche Weiterentwicklungsmöglichkeiten
* Entfaltungsraum für Kreativität und Produktentwicklung
* Mitarbeiter*innveranstaltungen
* Weitere Benefits im Rahmen der Vinzenz Gruppe und Vinzenz Gruppe Service GmbH (z.B.: Zusatzversicherungen, Gesundheitsförderungsmaßnahmen in den Gesundheitseinrichtungen der Vinzenz Gruppe, zahlreiche Vergünstigungen)
Entlohnung
Mindestens EUR 2.500,- brutto per Monat bei 40 h Vollbeschäftigung.
Überzahlung gemäß Qualifikation und Erfahrung möglich.
Deine Bewerbung
Wir freuen uns über Deine Bewerbung mit Lebenslauf und Motivationsschreiben direkt über unser Karriereportal. Bei Rückfragen steht Dir Sabine Altrichter, Personalmanagement-Beauftragte, zur Verfügung.
Kontaktdaten:
Sabine Altrichter
+43 (0) 664 83 84 515
www.kulinario.at
Vinzenz Gruppe Service GmbH, Geschäftsbereich Gastronomie, Stumpergasse 13, 1060 Wien Büro: Schillerstraße 1, 4020 Linz
#J-18808-Ljbffr