Für unseren Kunden, einen der Leitbetriebe in der Region Ötztal, Tirol, suchen wir ab sofort
Restaurantleiter (m/w/d)
* Dienstort: Längenfeld/Ötztal
* 48 Stunden/Woche, Jahresstelle
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
* Verantwortlich für alle organisatorischen Abläufe im gesamten Servicebereich in Abstimmung mit seinem Stellvertreter und Vorgesetzten
* Planung und Umsetzung aller F&B-Aktivitäten in Abstimmung mit der F&B Geschäftsführung
* Koordination aller Maßnahmen zur Optimierung des Ressourceneinsatzes
* laufende Überarbeitung der Speise- und Getränkekarten in Abstimmung mit dem F&B-Manager und dem Küchenchef
* Überwachung des Serviceprozesses, verantwortlich für das Einziehen von Zahlungen für erbrachte Dienstleistungen
* optimale Betreuung der Gäste in allen Restaurants & Bars - Präsenz vor Ort
* bei Bedarf operative Unterstützung zur Gewährleistung der Gästezufriedenheit
* Budgeterstellung in Zusammenarbeit mit dem F&B-Manager oder Betriebsleiter
* Erstellung und Prüfung diverser Statistiken
* Kontaktpflege mit Lieferanten
* Überprüfung der Sauberkeit aller Backoffice-Bereiche
* Überprüfung der Sauberkeit aller F&B-Gästebereiche
* Einhaltung von Umweltschutz- und Sicherheitsvorschriften
* Einhaltung der HACCP-Vorschriften
* Vorleben und Einhaltung der Unternehmensphilosophie
* Aufbau eines funktionsfähigen und leistungsfähigen Teams sowie dessen professionelle Führung und Weiterentwicklung der Teammitglieder gemäß Managementrichtlinien
* Bereitstellung interner und externer Schulungen zu Fachthemen in diesem Bereich
* Ausbildung von Lehrlingen und Fachausbildung für alle Mitarbeiter
* aktive Unterstützung von Personalentwicklungsmaßnahmen
* Mitarbeiterführung, Mitarbeitermotivation, Beschwerdemanagement
* Durchführung jährlicher Mitarbeiterbeurteilungen
Profil
* Fundierte Ausbildung
* Mehrjährige Berufserfahrung in Hotels in vergleichbarer Größe als Restaurantleiter/in oder als stellvertretender Restaurantleiter/in
* Exzellente Weinkenntnisse
* Organisationsstärke
* Sprachkenntnisse: Ausgezeichnete Deutsch- & Englischkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil
* Selbstständiges Arbeiten
* Gäste- & serviceorientiertes Denken
Wir bieten
* 48 Stunden Woche, Jahresstelle
* Gehalt ab 3.500,00 Brutto pro Monat
* 13. & 14. Monatsgehalt
* Sehr gerne stellen wir Ihnen eine Unterkunft/Appartement zur Verfügung
* Kostenlose Verpflegung, selbstverständlich auch an den dienstfreien Tagen
* Zusätzliche Fortbildungsmöglichkeiten
* Viele interne und externe Mitarbeiterrabatte
* geregelte Dienstzeiten & Urlaubsplanung
* Mitarbeit in einem führenden Betrieb in der Region
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