An unserem Standort in Flachau arbeiten Sie ausschließlich im Tagesdienst.
Wir sind der ideale Partner für die Hotel- & Gastronomieküche. Menüs, einzelne Gerichte und Komponenten für die Halbpension- oder das à la carte-Angebot werden von uns seit Dezember 2023 planiert, gekocht und geliefert.
Tätigkeit
* Rezeptgetreue und fachgerechte Zubereitung von Menükomponenten und Produkten im cook-and-chill und cook-and-freece Verfahren
* Überwachen der Produktionsprozesse, der Produktionsmengen und der Produktqualität
* Mitarbeit bei der Optimierung von Rezepturen und Kochverfahren
* Bereitstellen der Mise en Place
* Striktes Einhalten der betrieblichen HACCP- und Hygienevorschriften
* Koordinieren der täglichen und periodischen Reinigungsarbeiten in der Abteilung
Voraussetzungen
* Abschluss einer abgeschlossenen Ausbildung als Koch/Köchin mit mehrjähriger Erfahrung in einer vergleichbaren Führungsposition
* Freude an der Leitung eines Teams und der Verantwortung für den Küchenbetrieb
* Prazise und saubere Arbeitsweise sowie Bestandskenntnis gesetzlicher Vorschriften
* Ausgeprägte Hands-on-Mentalität und eine Leidenschaft für neue kulinarische Herausforderungen
* Ausgezeichnete Deutsch- und gute Englischkenntnisse
* Hohe Flexibilität, Belastbarkeit und Einsatzbereitschaft
Leistungen
* Angenehmes Arbeitsklima
* Stressfreie Arbeitsabläufe
* Strukturierte Arbeitsgänge
* Kostenlose Mitarbeiterunterkunft
* Kostenloser Parkplatz
* Gegenseitige Wertschätzung und Teamgeist
Das Gehalt wird individuell und persönlich vereinbart.