Masterarbeit: Aufreinigung von Kartoffelprotein fur den Einsatz als Lebensmittel Das AGRANA Research & Innovation Center (ARIC) ist das Forschungs und Entwicklungsunternehmen der AGRANA Gruppe. Sowohl national als auch international fungiert das ARIC als Dienstleister von Forschung und Entwicklung sowie Services in den Bereichen Lebensmitteltechnologie, Chemie, Verfahrenstechnik, Mikrobiologie und Biotechnologie. Wir sind auf der Suche nach einer Masterstudentin/einem Masterstudenten (m/w/d) fur die Abteilung Starch Food fur folgendes Thema: Aufreinigung von Kartoffelprotein fur den Einsatz als Lebensmittel Ihre Masterarbeit: * Kartoffelprotein ist ein pflanzliches Protein mit hoher biologischer Wertigkeit * AGRANA arbeitet derzeit an einem Prozess, welcher das Kartoffelprotein aufreinigen soll. Der Gehalt an schadlichen Stoffen wie z.B. Solanin soll reduziert werden, um ein lebensmittelgeeignetes Produkt zu erhalten. Auserdem soll das Produkt sensorisch und farblich moglichst neutral sein. * Ihre Aufgabe: Sie testen unterschiedliche Prozesshilfsstoffe wie Aktivkohlen und Harze im Labormasstab, um ihre Eignung zur Entfernung unerwunschter Stoffe zu bewerten. * Parallel dazu arbeiten Sie an einer Verbesserung der Analysenmethoden und evaluieren die Auswirkung unterschiedlicher Prozessparameter auf die Produkteigenschaften. * Die Arbeit kann in deutscher oder englischer Sprache verfasst werden. Ihr Profil: * Derzeitiges Studium in einem Masterstudiengang (Verfahrenstechnik, Biotechnische Verfahren, Lebensmitteltechnologie, Biotechnologie, Chemie o.a.) * Hands on Mentalitat und losungsorientierter Ansatz * Technisches Verstandnis Zeitlicher Umfang: * 6 Monate, Start zwischen Januar 2025 und April 2025 moglich Unser Angebot: * Einblicke in die industrienahe Forschung * Selbstandige Arbeit mit Unterstutzung des ARIC Teams * Innerbetriebliche Leistungen wie z. B. ein gestutztes Mittagessen * Das Praktikum wird mit einem Taschengeld von EUR 425 brutto pro Monat unterstutzt * Der erfolgreiche Abschluss der Masterarbeit wird mit einer zusatzlichen Pramie von bis zu EUR 2.550 brutto honoriert. Kontakt: https://www.agrana research.com/karriere/jobsuche Romana Zochling HR Manager / +43 676 8926 11757 Erfahren Sie mehr uber AGRANA Research & Innovation Center (ARIC) und besuchen Sie uns gerne auch auf LinkedIn. Als globales Unternehmen sind wir sehr stolz auf unsere vielfaltige Belegschaft und legen grosen Wert auf Chancengleichheit und Diversitat. Wir mochten alle, die sich fur unser Unternehmen begeistern, unabhangig von Alter, Behinderung, ethnischer Herkunft, Geschlecht, Religion oder sexueller Orientierung, dazu einladen sich zu bewerben. Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns uber Ihre Online Bewerbung. JETZT BEWERBEN