1978, Belgrad.
Als "Zlatni Papagaj" (dt. "Goldener Papagei") - die erste all'italiana Kaffeebar in der Stadt - 1978 ihre Pforten öffnete, war dies der Startschuss für italienische Kaffeekultur und Lifestyle in der ehemaligen sozialistischen Republik Jugoslawien. Beinahe vier Jahrzehnte später wird das Kultcafé und der Familienbetrieb wieder zum Leben erweckt - in Wien. Wir möchten das Belgrader Symbol für Leichtigkeit und Freude an hochqualitativen Produkten in die nächste Generation führen und konzeptuell weiterdenken.
Specialty Coffee? Für uns bedeutet das: Direkt vom Bauern bezogene rohe Bohnen, die nach unseren Vorgaben hell geröstet werden. Unser Konzept - hochwertige und möglichst regionale Zutaten - weiten wir auch auf unsere restliche Karte aus: ausgewählte Naturweine, Kräuterseitlinge aus dem Nachbarhaus, Obst und Gemüse aus der Umgebung. Gemeinsam mit Ex-Sternekoch Miki Apostolo haben wir die Food-Karte gestaltet.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
Zu deinen Aufgaben zählen:
* Operative Leitung des Serviceteams im Tagesgeschäft
* Dienstplangestaltung, Einsatzplanung und Koordination von Abläufen in Abstimmung mit der Betriebsleitung
* Einschulung neuer Mitarbeiter:innen sowie Planung und Durchführung von regelmäßigen internen Schulungen (Service, Kommunikation, Produktwissen)
* Kontrolle von Ordnung, Sauberkeit, Kassa, Tagesabschluss
* Qualitätssicherung und laufende Verbesserung von Gästekommunikation & Abläufen
* Erstellung kurzer zweiwöchiger Reports zur Team-Performance und Optimierung
* Schnittstelle zwischen Geschäftsführung, Küche und Service
* Teilnahme an Führungssitzungen & Mitgestaltung betrieblicher Standards
* Teilnahme an Mitarbeitergesprächen und Ein- und Kündigungsgesprächen
Profil
Was wir uns von dir wünschen:
* Mehrjährige Erfahrung in einer Führungsrolle in der Gastronomie oder Hotellerie
* Verlässlichkeit, Hands-on-Mentalität und hohe Eigenverantwortung
* Klare, wertschätzende Kommunikation und Teamführung
* Strukturierte Arbeitsweise, organisatorisches Talent und Überblick im Alltag
* Freude an Weiterentwicklung - persönlich, im Team und im Betrieb
* Interesse an hochwertigem Kaffee, Frühstück und Servicekultur
* Verständnis für betriebswirtschaftliche Abläufe (Personal, Kosten, Reports etc.)
Wir bieten
Wir bieten:
* Eine Vollzeitanstellung mit 40 oder 45 Wochenstunden
o Überkollektivvertragliche Entlohnung:
+ € 35.000,00 brutto/Jahr bei 40 Wochenstunden
+ € 40.000,00 brutto/Jahr bei 45 Wochenstunden
* Beteiligung am Trinkgeld
* Digitale Zeiterfassung und ein gut organisierter, transparenter Betrieb
* Gestaltungsspielraum im Aufbau und in der Weiterentwicklung des Servicebereichs
* Regelmäßige Team-Events und ein wertschätzendes, familiäres Arbeitsumfeld
* Raum für Eigenverantwortung, Mitgestaltung und persönliches Wachstum
JBG81_AT