Wir suchen einen Chef de Partie Patisserie für unser Mandarin Oriental Savoy, Zurich Team! Mandarin Oriental Savoy, Zürich befindet sich im Herzen der Altstadt, im Hauptgeschäftszentrum, in der Nähe der Freizeitattraktionen der Stadt und nur einen kurzen Spaziergang vom Ufer des Zürichsees entfernt. Das Mandarin Oriental Savoy, Zürich verfügt über 80 Gästezimmer und Suiten sowie drei gastronomische Einrichtungen, darunter ein ganztägig geöffnetes Restaurant, ein Spezialitätenrestaurant und eine Lobby Lounge. Das Hotel ist mit seinen neu renovierten Veranstaltungseinrichtungen, einschließlich eines großen historischen Ballsaals, ideal für Meetings und Veranstaltungen geeignet. *** Mandarin Oriental Savoy, Zurich is located in the heart of the Old Town, in the main business district, close to the city's leisure attractions, and just a short walk from the shores of Lake Zurich. The Mandarin Oriental Savoy, Zurich offers 80 guest rooms and suites, as well as three dining venues, including an all-day restaurant, a specialty restaurant, and a lobby lounge. With its newly renovated event facilities, including a large historic ballroom, the hotel is ideal for meetings and events. Anstellungsart: VollzeitAls Chef de Partie Patisserie werden Sie verantwortlich für folgende Aufgaben sein: Direkte Zusammenarbeit mit dem Executive Pastry Chef Vertretung des Executive Pastry Chef seiner Abwesenheit Herstellung von Kuchen und Torten Führung des täglichen Mise en Place Produktion für unseren Bankettbereich Mitwirkung bei der Speisekartengestaltung und Entwicklung von Menükonzepten Warenanforderung in Abstimmung mit dem Vorgesetzten sowie die Kontrolle des täglichen Wareneingangs Einhaltung aller Richtlinien sowie sachgemäße Lagerung aller Lebensmittel und Rohstoffe Sicherstellung eines reibungslosen Arbeitsablaufs unter Einhaltung der Qualitätsstandards Einhaltung und tägliche Kontrolle der Hygienevorschriften und der Sauberkeit im Rahmen der HACCP-Richtlinien *** As Chef de Partie Patisserie, you will be responsible for the following duties: Direct cooperation with the Executive Pastry Chef Representing the Executive Pastry Chef in his absence Production of cakes and tarts Handling the daily Mise en Place Production for our banqueting department Contributing to designing menus and developing menu concepts Doing orders in coordination with the supervisor as well as controlling the daily merchandise receiving Compliance with all guidelines and proper storage of all food and raw materials Ensuring a smooth work process while maintaining quality standards Compliance and daily control of hygiene regulations and cleanliness within the framework of the HACCP guidelines Als Chef de Partie Patisserie erwarten wir von Ihnen: Eine abgeschlossene Ausbildung als Konditor/-in oder Koch/Köchin und bereits mehrere Jahre Berufserfahrungen in der Patisserie Teamorientiert, führungsstark Organisationstalent Kreativität - Ihre kulinarische Handschrift spiegelt sich in Zusammenarbeit mit unserem Executive Chef wieder Sehr gute Englischkenntnisse. Weitere Fremdsprachenkenntnisse sind von Vorteil *** As Chef de Partie Patisserie, we expect from you: Completed training as a confectioner or cook and several years of professional experience in the patisserie Team spirit, strong leader Organizational skills Creativity - your culinary handwriting is reflected in cooperation with our Executive Chef Very good knowledge of German and English. Additional foreign language skills are an advantage. Wir schenken unserem Chef de Partie Patisserie weltklasse Vorteile, einschliesslich, aber nicht beschränkt auf: Rabatte auf Hotelaufenthalte und F&B in der gesamten Gruppe Anerkennungs- und Belohnungsprogramme für Kollegen Spannendes Angebot an Schulung- und Entwicklungsprogrammen Weltweite Aufstiegs- und Versetzungsmöglichkeiten Veranstaltungen und Wellness-Programme für Kollegen *** We offer our Chef de Partie Patisserie world-class benefits, including but not limited to: Discounts on hotel stays and F&B across the group Colleague recognition and reward programs Exciting training and development opportunities Worldwide promotion and transfer possibilities Colleague events and wellness programs Would you like to become part of our team? Then we look forward to receiving your application!JBTC1_AT