Job in 2502 Biel/Bienne, CH:
In Biel/Bienne, der grössten zweisprachigen Stadt der Schweiz, betreiben wir das Restaurant Palace und die Café Bar Cecil. Die beiden Gastrobetriebe gehören der EHC Biel Gruppe an. Das Restaurant Palace bietet vorwiegend frisch zubereitete Spezialitäten aus Europa im Style und in der Brasserie an. Die Cafe Bar Cecil ist ein Bistrobetrieb mit grosser Aussenterrasse. Das Cecil befindet sich in einem historischen Gebäude an Biels bester Lage an der Bahnhofstrasse. Zur Verstärkung unseres Teams, suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung einen Betriebsleiter (m/w/d)
Ihr Aufgabengebiet:
* Verantwortung für die operative Betriebsführung der beiden Betriebe nach unseren Standards
* Mitarbeiterplanung inkl. Stundenkontrolle, Budgetierung & Erreichen der Unternehmensziele
* Analyse von Verkaufszahlen und Erstellung regelmäßiger Berichte zur finanziellen Entwicklung
* Sicherstellung der Einhaltung von gesetzlichen Vorgaben und Hygienestandards
* Durchführung von regelmäßigen Teammeetings zur Förderung der Kommunikation und Teamarbeit
* Entwicklung und Umsetzung von Marketingstrategien zur Steigerung der Sichtbarkeit und des Kundenstamms
* Initiierung und Planung von Events und Promotions, um die Gästeanzahl zu erhöhen und die Kundenbindung zu fördern
* Aktives Management der Online-Präsenz (Social Media, Restaurantbewertungsplattformen) und Beantwortung von Kundenfeedback
* Rekrutierung, Einführung und Weiterentwicklung der Mitarbeitenden
* R