Geschäftsführender Koch für Burg Heinfels (w/m/d), Heinfels
Heinfels, Austria
Kreativer Koch mit Hunger nach mehr.
Geschäftsführender Koch (w/m/d) für Burg Heinfels in Osttirol gesucht.
Im Jahr 2007 haben wir Burg Heinfels in Osttirol erworben, mit dem Ziel, die Struktur öffentlich zugänglich zu machen und zu einem touristischen und kulturellen Mittelpunkt der Region zu entwickeln. Nach der aufwendigen Sicherung der Anlage zwischen 2016 und 2020 läuft der museale Betrieb bereits sehr erfolgreich. Nun werden die Bereiche Gastronomie und Events realisiert. Hierfür suchen wir einen passionierten Koch, der unser einzigartiges Konzept in kreative Rezepte umsetzt, perfekt präsentiert und den Betrieb insgesamt leitet.
Du siehst Dich gleichzeitig in der Rolle eines Konzeptentwicklers und Perfektionisten, den die Herausforderungen einer geschäftsführenden Position zusätzlich motivieren. Du bekommst den nötigen Freiraum, um kreativ zu arbeiten und eigene Ideen zu verwirklichen. Stehst Du am Anfang Deiner Karriere, bietet Dir die Realisierung der Gastronomie auf Burg Heinfels die Möglichkeit, Dich selbst weiterzuentwickeln. Ebenso kannst Du als erfahrener Koch Deinen eigenen, persönlichen Ansatz einbringen und verwirklichen. Unter Deiner Leitung wird die Destination zu einem einzigartigen Erlebnis in der Region und darüber hinaus.
Deine Aufgaben:
* Geschäftsführung der Sparten Gastronomie und Events
* Entwicklungsarbeit und Einbringen des persönlichen Knowhows in der Realisierungsphase
* Zubereitung des kulinarischen Angebots, Zubereitung und Präsentation der Speisen in der Tages- und Eventgastronomie
* Sicherstellung der Qualität über Regionalität und Saisonalität der Produkte
* Entwicklung und Führung des gastronomischen Teams
* Mitarbeit im Team
* Evententwicklung im Kontext von Burg Heinfels und deren Geschichte
Dein Profil:
* Abgeschlossene Ausbildung als Koch mit Berufserfahrung
* Kreativität und Leidenschaft zur regionalen und saisonalen Küche
* Erfahrung in der Eventgastronomie oder Catering von Vorteil
* Verkäuferisches Talent, sehr guter Umgang mit Kunden und Gästen
* Belastbarkeit und Fähigkeit, auch in stressigen Situationen den Überblick zu behalten
* Teamfähigkeit und gute Kommunikationsfähigkeiten
* Führungserfahrung von Vorteil
* Englischkenntnisse, Italienischkenntnisse von Vorteil
Wir bieten Dir:
* Leistungsgerechte Entlohnung mit Erfolgsbeteiligung
* Umfassende Unterstützung in den Bereichen Verwaltung und Marketing durch die Loacker Gruppe
* Die Möglichkeit der unternehmerischen Beteiligung
* Unterstützung bei der Wohnungssuche, falls nötig
Haben wir Dein Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Deine Bewerbung und das Gespräch mit Dir.
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