Atlas Personal Management ist der Spezialist für die Vermittlung von aussichtsreichen und langfristigen Jobs bei renommierten Arbeitgebern in der heimischen Dienstleistungs- und Technologiebranche. Wir sind Teil der ATLAS Group, Ihrem Ansprechpartner für Belange rund um Personal, Promotion, Customer Service und Immobilien.
Stellenbeschreibung
Zur Verstärkung unseres Teams in 8141 Graz (Steiermark) suchen wir ab sofort einen Sous Chef in Vollzeit im Tagdienst für unseren Betrieb in Graz.
Aufgaben
* Organisation und Produktion in der Küche
* Mitverantwortlich für reibungslose Arbeitsabläufe
* Vertretung für den Küchenchef
* Warenbestellung und Kontrolle der bestellten und gelieferten Waren
* Unterstützung bei der Ausarbeitung von Rezepturen
* Unterstützung bei der Inventur
* Mitverantwortlich für die Sauberkeit in den Küchen
* Überwachung und Kontrolle der in den Küchen eingesetzten Maschinen und Geräte
* Fachschulungen der Lehrlinge
* Degustationskontrollen vor dem Service
* Menüplanung
* Einhaltung der HACCP-Richtlinien
* Sicherstellen einer guten Zusammenarbeit mit allen Hotelbereichen
* Unterstützung bei der Einarbeitung neuer Mitarbeiter im Küchenbereich
* Fachgerechte Unterweisung und Betreuung der Mitarbeiter
Qualifikationen
* Abgeschlossene Ausbildung und Erfahrung als Sous Chef
* Einsatzbereitschaft, Teamgeist und Motivation
* Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
* Deutsch in Wort und Schrift
* Führungsqualitäten
Entlohnung
Entlohnung: lt. KV, ab €2.500,00 Überzahlung je nach Qualifikation und Erfahrung.
#J-18808-Ljbffr