Tagen, Wohnen und Genießen – das wird im 4* Hotel Heffterhof im Herzen der Stadt Salzburg Wirklichkeit! Umgeben von Grün und nur wenige Minuten vom Zentrum der geschichtsträchtigen Salzburger Altstadt entfernt, liegt das Hotel in idealer Lage für Tagungsgäste und Touristen. Der mit dem Umweltzeichen ausgezeichnete Betrieb ist ein beliebtes Veranstaltungshotel und bietet mit 56 Zimmern, 2 Restaurants einer Gartenterrasse und 12 Tagungsräumen die perfekte Eventlocation und zieht Städtetouristen aus aller Welt an. Anstellungsart: Vollzeit Unterstützung der Küchenleitung Verantwortungsübernahme für den Küchenbetrieb in Vertretung der Küchenchefin Mitarbeit bei der Menüplanung und –gestaltung, Kreativität ist erwünscht Zubereitung und Präsentation von Speisen mit Sicherstellung einer hohen Qualität der angebotenen Speisen Buffets, Menüs und á la carte Gerichte Qualitäts- und Hygienemanagement: Einhaltung und Überwachung aller vorgegebenen Standards, insbesondere HACCP-Richtlinien, sowie die Schulung der Küchenmitarbeiter Verantwortung für Bestellungen, Warenannahme, Lagerung und Kontrolle der Lebensmittel nach dem FIFO-Prinzip Unterstützung bei der Führung, Motivation und Schulung des Küchenteams, um eine effiziente und harmonische Arbeitsatmosphäre zu gewährleisten Sicherstellung der reibungslosen Abläufe: Koordination der täglichen Küchenabläufe Abgeschlossene Ausbildung als Koch bzw. Köchin: Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise als Sous Chef oder Erfahrung als Chef de Partie. Leidenschaft für die Gastronomie und dafür, mit hochwertigen und regionalen Zutaten zu arbeiten Strukturierte und ruhige Arbeitsweise, Planugssicher Kreativität und Auge fürs Detail mit eigenen Ideen im Hinblick auf unsere BIO Zertifizierung Gute Kommunikationsfähigkeiten um offen mit dem Team und anderen Abteilungen einen reibungslosen Betriebsablauf zu gewährleiste. Führungskompetenz: Erfahrung in der Führung und Motivation von Küchenteams Organisationstalent, Flexibilität und Zuverlässigkeit sind Ihre Stärke soziales und familienfreundliches Arbeitsumfeld Ganzjahresstelle | 5-Tage Woche Vollzeitbeschäftigung | 40 Stundenwoche jede Überstunde wird gutgeschrieben | elektronische Zeiterfassung familienfreundliche Arbeitszeiten frei während der Weihnachtsfeiertage (in dieser Zeit ist der Betrieb geschlossen) fallweise Wochenenddienste Urlaubsplanung möglich, keine Sperrzeiten Essen & Getränke während der Arbeitszeiten kostenfrei Weiterbildungsmöglichkeiten Arbeitsbekleidung kann gestellt werden und wird gereinigt Erreichbarkeit: bestens mit den öffentlichen V... Bitte beziehen Sie sich bei Ihrer Bewerbung auf StepStone