Wir suchen für einen unserer Kunden in Graz:
Küchenchef (m/w/d) mit dem Fokus Prozessoptimierung & Qualitätsmanagement
Über den Kunden:
Unser Kunde steht für erstklassige Gastronomie, bei der Qualität, Effizienz und Wirtschaftlichkeit Hand in Hand gehen. Wir suchen einen erfahrenen Küchenchef (m/w/d), der nicht nur eine Leidenschaft für herausragende Kulinarik mitbringt, sondern auch die internen Abläufe strategisch optimiert und unser Küchenteam weiterentwickelt.
Sie verstehen den Küchenbetrieb als Unternehmen im Unternehmen und Übernehmen die volle Verantwortung mit einhergehender Freiheit zur Gestaltung Ihres internen Unternehmens.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
* Prozessmanagement & Effizienzsteigerung: Sie analysieren und optimieren kontinuierlich alle internen Abläufe in der Küche, um Effizienz und Wirtschaftlichkeit sicherzustellen.
* Wareneinsatz & Kostenkontrolle: Sie stellen eine optimale Wareneinkaufsquote sicher und sorgen für eine wirtschaftliche Kalkulation der Speisen.
* Qualitätssicherung: Sie garantieren, dass jedes Gericht mit gleichbleibend hoher Qualität den Gast erreicht - unabhängig von Wochentag oder Auslastung.
* Mitarbeiterführung & -entwicklung: Sie fördern die fachliche und persönliche Weiterentwicklung Ihres Teams.
* Kennzahlen & Controlling: Sie haben die betriebswirtschaftlichen Zahlen stets im Blick, setzen Budgetvorgaben um und optimieren die Rentabilität der Küche.
Profil
* Mehrjährige Erfahrung als Küchenchef in einer strukturierten, professionellen Gastronomie
* Hands-on-Mentalität und die Fähigkeit, sowohl operativ als auch strategisch zu arbeiten
* Starke unternehmerische Denkweise mit einem ausgeprägten Zahlenverständnis
* Leidenschaft für Qualitätsmanagement und Standardisierung von Abläufen
* Führungspersönlichkeit mit dem Anspruch, ein leistungsstarkes Team zu entwickeln
Wir bieten
* Eine Schlüsselrolle in einem erfolgreichen Gastronomiebetrieb
* Sehr hohe Eigenverantwortung und Gestaltungsmöglichkeiten
* Ein dynamisches, professionelles Team
* Für diese Position bieten wir einen Jahresbruttolohn ab € 42.000. Der tatsächliche Lohn richtet sich natürlich nach Ihrer positionsrelevanten Qualifikation und Berufserfahrung.
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