Falkensteiner Club Funimation Katschberg
Ein Highlight der Hotelgruppe ist der Falkensteiner Club Funimation Katschberg, einer der 30 Hotels & Residences von Falkensteiner. Das Haus verfügt über 185 Zimmer und Suiten und liegt am gesunden 1.640 m hohen Katschberg, am Tor zu zwei Nationalparks: Nockberge und Hohe Tauern.
Zielsetzung
* Bieten Sie unseren Gästen eine vielseitige Gastronomie mit einer attraktiven Menügestaltung und -planung.
* Führen und motivieren Sie Ihre Mitarbeiter zur Erreichung unserer Qualitätsstandards.
* Überprüfen Sie die Qualität der angebotenen Speisen und garantieren Sie die Einhaltung unserer Qualitätsstandards.
* Mitwirken bei der Planung und Umsetzung von Specials zusammen mit Bar, Restaurant und F&B Manager.
* Sicherstellen Sie die Überwachung und Instandhaltung der Küche in Bezug auf Sauberkeit und Ordnung.
* Erstellen Sie Angebote in den F&B Outlets sowie deren Kalkulation.
* Optimieren Sie Einkauf und Bestellung von Speisen sowie effiziente Lagerhaltung.
* Einhaltung und Überprüfung des laufenden Küchen Budgets sowie der Personalkosten für die Abteilung.
* Sicherstellen Sie einen sparsamen Energie- und Hilfmittelverbrauch.
* Einhaltung der HACCP-Richtlinien.
Anforderungen an das Profil
* Mehrjährige Erfahrung im Bereich Küche.
* Abschluss einer beruflichen Ausbildung als Koch.
* Erfahrung in der Führung und Motivation von Mitarbeitern.
* Hohe Dienstleistungs- und Qualitätsorientierung.
* Kaufmännisches und organisatorisches Wissen und Geschick.
* Ausgezeichnete Kommunikation und überzeugendes Auftreten.
* Can-do-Einstellung, hands-on-Mentalität und hohe Lösungsorientierung.
* Hohe Leistungsbereitschaft.
Unser Angebot
* Ausgezeichnetes Betriebsklima.
* Kostenfreie Unterkunft und Verpflegung.
* Kostenfreie Nutzung der öffentlichen Bereiche wie SPA und Fitnessbereich.
* All-Inclusive Onboarding zu Arbeitsbeginn für einen guten Start.
* Karriere- und Entwicklungsmöglichkeiten in einer wachsenden Hotelgruppe.
* Mitgestaltungsmöglichkeiten in einem dynamischen Arbeitsumfeld.
* Vielfältige Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten in der eigenen Falkensteiner Academy und der eigenen Führungskräfte Academy.
* Ganzjahresstelle nach erfolgreicher Saison.