Meyer´s Genussfabrik GmbH sucht eine/n Küchenchef/in
Meyer´s Genussfabrik ist für die gastronomische Betreuung des Cubus in Wolfurt zuständig. Zudem sind wir im hochwertigen Catering-Bereich tätig. Bei einem persönlichen Kennenlernen können wir uns in aller Ruhe vorstellen und DICH vielleicht überzeugen, dass es nur noch an dir liegt, deine Zukunft positiv zu gestalten.
Aufgaben
1. Organisation der Produktionsabteilung
2. Leitung der Produktionsabteilung (Küchenmitarbeiter koordinieren, anleiten und mögliche Verbesserungen veranlassen)
3. Überwachung der Produktionsabteilung (Kontrolle der produzierten Waren und der fachgerechten Zubereitung)
4. Wareneinkauf (Preisvergleiche, Kontrolle der Produktqualität, Koordination von Lieferanten)
5. Einhaltung des Budgets
6. Kontrolle des fachgemäßen Umgangs mit Lebensmitteln und Arbeitsgeräten
7. Kalkulationen
8. Erstellen von Menüs und Speisekarten
9. Beteiligung an der Planung von Sonderveranstaltungen
10. Marktbeobachtung und Anpassung des Angebots
11. Festlegung von Rezepten
12. Entwicklung von neuen Gerichten
13. Vorstellungsgespräche führen und Küchenmitarbeiter einstellen
14. Einweisung neuer Mitarbeiter
15. Überwachung der Lagerhaltung und Einhaltung von Hygieneverordnungen
16. Erstellen von Dienstplänen und Optimierung des Personaleinsatzes
17. Neben den oben genannten Aufgaben kann der Mitarbeiter jederzeit zu weiteren Aufgaben herangezogen werden bzw. in Partner-Betriebe aushelfen.
Qualifikation
Du
1. bist loyal
2. bist ausdauernd
3. besitzt Führungsqualität
4. kochst eine moderne und hochwertige Küche auf Hauben-Niveau
5. bist dir auch für den Abwasch nicht zu schade
6. auch an der Front einsetzbar
Dann lass uns reden und eine gemeinsame Zukunft planen!
Benefits
Was wir dir bieten
1. viel Freiraum für Ideen und Kreativität
2. mit deinem hochkarätigem Niveau Gäste begeistern
3. wenige Einsätze am Abend
4. eine weit übertarifliche Entlohnung
5. reichlich planbare Freizeit
6. geregelte Urlaubszeiten im Sommer und im Winter
7. ein extrem vielschichtiges Arbeitsfeld
8. ein tolles und motiviertes Team
9. eine gemeinschaftliche Zukunft gestalten
10. in Österreich und in der Schweiz arbeiten
11. (d)ein Firmen-Auto auch privat nützen
Melde dich einfach per Mail oder Telefon.
Wir freuen uns schon jetzt, gemeinsam die Zukunft zu gestalten und langfristig den Markt zu rocken.
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