Wir sind DoN – Österreichs größtes, privatgeführtes Gastronomie- und Cateringunternehmen. Wir bieten unseren Gästen maßgeschneiderte Genusserlebnisse in zwei Ländern, unser tägliches Handeln wird von unseren Werten – herzlich, unkonventionell, verantwortungsbewusst, ästhetisch –
geprägt. DoNs Catering Innsbruck betreibt unter anderem den Standort Congress & Messe Innsbruck, das Restaurant Seegrube & Hafelekar sowie die VIP Clubs der Vereine WSG Wattens und Swarco Raiders und das Restaurant Daniels Swarovski in Wattens.
Wir wollen für unsere Gäste das Beste, und dafür suchen wir DICH!
STELLV. EXECUTIVE CHEF (M/W/D)
DON'S CATERING INNSBRUCK GMBH - VOLLZEIT
DEIN AUFGABENGEBIET
1. Koordination und Leitung des Küchenteams, Personalverantwortung für alle Mitarbeiter der Küche und Reinigung
2. Dienstplanerstellung und Urlaubsplanung aller Outlets
3. Warenbestellung – / Kontrolle und Lagerung, Rezeptkalkulationen, Inventur aller Outlets
4. Entwicklung und Anpassung von Menüs für diverse Veranstaltungen wie Messen, Kongresse, Buffets und Galas mit einer hohen Anzahl an Gästen
5. Organisation und Durchführung der Küchenoperationen bei großen Veranstaltungen - Sicherstellung reibungsloser Arbeitsabläufe
6. Kundenorientiertes und verkaufsförderndes Handeln und Verhalten
7. Verantwortungsvolle Repräsentation des Unternehmens nach außen
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