Werde ein Teil von "önsch" (uns)
Herzlichkeit wird bei uns in der Roten Wand groß geschrieben. Nicht nur unsere Gäste, auch Du sollst Dich bei uns wie zuhause fühlen.
So echt und ehrlich wie die Umgebung ist auch die Rote Wand in Zug/Lech am Arlberg. Wer das erste Mal zu uns nach Zug kommt, wird sich vielleicht fragen, wo denn nun dieses Gourmet Hotel am Arlberg ist. Denn nur der alte Gasthof verrät seine Identität als Teil des Hotels auf den ersten Blick. Erst wenn man den Gasthof betritt, zeigt das Designhotel nach und nach seine wahre Größe. Verbunden durch den Roten Gang bilden die insgesamt sechs Häuser das in vielerlei Hinsicht überraschende Gourmet Hotel. Doch nicht nur das Haus, sondern auch seine besondere Umgebung tragen zu einer gesunden Work-Life-Balance bei.
Du möchtest gerne in einem der besten Gourmet Hotels am Arlberg arbeiten? Und das an einem der - wie wir finden - schönsten Orte der Welt? Wunderbar! Denn wir sind auf der Suche nach Leuten wie Dir! Wir freuen uns auf Deine aussagekräftige Bewerbung an:
Anstellungsart: Zeit- / Saisonvertrag
Aufgaben
- Selbstständige Leitung eines eigenen Postens (Saucier, Entremetier oder Gardemanger) innerhalb der Küche.
- Verantwortung für die fachgerechte Zubereitung, Präsentation und Qualitätssicherung aller Speisen deines Bereichs.
- Anleitung und Unterstützung von Demi-Chefs de Partie und Commis de Cuisine.
- Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsstandards.Effiziente Organisation und Koordination der Arbeitsabläufe in deinem Verantwortungsbereich.
- Kostenbewusster Einsatz von Rohstoffen und eine sorgfältige Lagerhaltung.
- Kreative Mitgestaltung der Menüs und Entwicklung neuer Gerichte in Zusammenarbeit mit dem Küchenteam.
Profil
- Abgeschlossene Ausbildung zum Koch / zur Köchin sowie mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie.
- Fundierte Kenntnisse in einem der Bereiche Saucier, Entremetier oder Gardemanger.
- Eigenverantwortliches Arbeiten und die Fähigkeit, dein Team anzuleiten und zu motivieren.
- Hohe Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein sowie Kreativität in der Speisenzubereitung.
- Teamfähigkeit und eine organisierte, strukturierte Arbeitsweise.
- Gute Deutsch- und Englischkenntnisse; weitere Sprachkenntnisse von Vorteil.
Wir bieten
- Kostenlose Mitarbeiterunterkunft sowie abwechslungsreiche Verpflegung
- Übertarifliches Gehalt
- Diverse Ermäßigungen in vielen Bereichen der Roten Wand (Chef's Table, Spa-Behandlungen, Übernachtungen für Angehörige und vieles mehr)
- WINTER-SPECIAL: vergünstigter Skipass und Ermäßigungen im hauseigenen Skiverleih & Skiverkauf
- Gratis Nachtbus-Ticket im Winter und Lech-Card im Sommer mit vielen Vergünstigungen
Bist du bereit für ein neues Abenteuer, ein zusammenhaltendes Team und spannende Herausforderungen? Dann bewirb dich jetzt unter
Die Rote Wand ruft!
Wir freuen uns auf DEINE Bewerbung.
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