Oetker Collection est une collection d’hôtels d’exception à travers le monde. Chaque propriété est un véritable chef d’œuvre. Située dans des destinations exclusives, ses établissements sont synonymes d’une hôtellerie d’excellence alliée à un savoir-faire inégalable et un esprit de famille, des valeurs chères à Oetker Collection. Perpétuant un héritage raffiné dans l’art de recevoir depuis 1872, notre mission est de préserver des standards de qualité élevés, et de les développer par l'acquisition et la gestion de propriétés uniques.
La collection comprend 12 hôtels, L’Apogée Courchevel, Le Bristol Paris, le Brenners Park-Hotel & Spa à Baden-Baden, le Château Saint-Martin & Spa à Vence, l’Hôtel du Cap-Eden-Roc à Antibes, The Lanesborough London, l’Eden Rock - St Barths, Jumby Bay Island à Antigua, le Palácio Tangará à São Paulo, The Woodward à Genève, l'Hôtel La Palma à Capri, The Vineta Hotel à Palm Beach, et plus de 150 villas privées à travers le monde.
Eden Rock - St Barths est un luxueux coin de paradis à Saint-Barthélemy, perché sur un promontoire rocheux, bordé par une mer turquoise et des plages de sable blanc ; l’art de vivre à la française au cœur des Caraïbes.
Eden Rock - St Barths vous propose de rejoindre ses équipes et de vous offrir les meilleures opportunités de carrière et de développement au sein des incroyables Hôtels Oetker Collection.
Les équipes de Eden Rock - St Barths vous attendent pour vivre une expérience exceptionnelle !
Contrat : à durée déterminée
Date de début du contrat
Localisation
Saint Barthélemy, Antilles & Caraïbes
En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la mise en place des garnitures et de la transformation des produits alimentaires. Vous serez chargé du transport des marchandises, de l’entretien de votre poste de travail et du respect des standards, des procédures de production et des normes d’hygiène HACCP en vigueur au sein de l’hôtel. Vous assurerez le maintien et le bon suivi des directives données par vos supérieurs hiérarchiques. Vous participerez à la création afin d’améliorer les prestations et à la transmission du savoir-faire général et interne.
En tant que représentant de notre luxueux établissement et de ses valeurs, vous garantirez la satisfaction des salariés en accomplissant quotidiennement vos tâches et missions avec joie et bienveillance. Plus qu’un Chef de Partie, vous participerez activement au rayonnement de l’établissement.
Au quotidien, vos missions opérationnelles seront :
1. Être en charge de l’acheminement des marchandises et de leur conditionnement.
2. Être responsable de la mise en place et de la préparation des garnitures.
3. Participer au bon déroulement du service de votre partie (cuisson, présentation, service…).
4. Être responsable du nettoyage et de la qualité de l’entretien de votre poste de travail et matériel, des lieux de stockage et de la cuisine en général en appliquant les normes HACCP.
5. Être responsable de l'encadrement des Commis de cuisine.
Salaire : 2270€ Brut Mensuel
Avantages du poste :
* Logement : Chambre partagée dans une maison Eden Rock
* Santé : Mutuelle et Prévoyance
* Nourriture : 1 repas par jour travaillé au restaurant du personnel
* Uniforme : fourni avec vestiaire et nettoyage inclus
* Prime de parrainage
* Accès à la plateforme E-learning Masterpiece Academy
* Accès au programme RSE « Eden Angels »
* Accès aux événements internes « Eden Rockers »
* Nombreux avantages locaux : transports, activités, commerces...
Nous recherchons un collaborateur titulaire d’un BTS Hôtellerie Restauration de préférence et bénéficiant d’une expérience minimum de deux ans à un poste similaire dans un établissement de même catégorie.
Qualités requises
Autonome, Responsable, Dynamique & réactif, Esprit d’équipe, Flexible, Habile, Minutieux, Organisé
Aptitudes professionnelles
Maîtriser les techniques de préparations, cuissons et dressages, Être force de proposition et de création, Former et accompagner, Communiquer
Connaissances requises
Connaissances des normes HACCP, Connaissances des produits, Connaissances du matériel
Si vous souhaitez vous investir au sein de Oetker Collection, nous vous encourageons à saisir cette opportunité et serions très heureux de vous compter parmi nos équipes.
#J-18808-Ljbffr