Für die Bio-Küche im Naturhotel Chesa Valisa suchen wir einen motivierten, engagierten und organisierten Sous Chef.
Aufgabenbereiche:
* Eigenverantwortliche Vertretung des Küchenchefs
* Mitverantwortung für die kulinarische Planung und Weiterentwicklung unserer vegetarischen, veganen Küchenphilosophie
* Zubereitung verschiedenster nationale, internationale und ayurvedische Gerichte
* Verantwortungsbewusste Führung und Förderung der NaturTALENTe
* Unterstützung bei Ausbildung unserer Lehrlinge sowie Einschulung neuer NaturTALENTe
* Einhaltung und Umsetzung der Hygienestandards nach HACCP
Anforderungen:
* Passion, Herzblut und Freude am Beruf
* Hohe Qualitätsansprüche, Kreativität und Innovationskraft
* Führungskompetenz und Motivationsfähigkeit
* Abgeschlossene gastronomische Berufsausbildung sowie Berufserfahrung in vergleichbarer Position (in der gehobenen Gastronomie/Hotellerie)
* Fachwissen bezüglich der regionalen und biologischen Koch-Trends
* Fundiertes Fachwissen, Organisationstalent sowie wirtschaftliches Denken
Vorteile:
* Flexible Arbeitszeiten - 4-Tage-Woche bei eigener Wohnung, auf Wunsch 5 oder 6 Tage Woche mit Unterkunft möglich
* Sichere Fast-Jahresanstellung (2 starke Saisonen) im einzigen, vielfach ausgezeichneten Bio-Hotel im Kleinwalsertal
* Ein aufgeschlossenes, motiviertes und familiäres Team
* Leistungsbezogene Vergütung ist selbstverständlich
* Vollausgestattete Unterkunftsmöglichkeiten - neu oder renoviert- in Gehweite zum Hotel
* Hochwertige, kostenfreie Verpflegung - alles aus 100% kontrolliert biologischem Anbau
* Arbeitskleidung wird größtenteils gestellt
* Waschmaschine und Trockner stehen zur Verfügung
* Interne Fortbildungen und Kurse
* Gratis Sommer-Bergbahnticket - du kannst jeden Lift benutzen
* Kostenfreie Skiausrüstung (im Winter)
* exklusive Benützung der hoteleigenen Wellnessanlage (nach Absprache)
* Sport- & Aktivprogramm im Hotel möglich für deine Work-Live-Balance
* Kostenfreie Fitnesskurse über https://www.sarile.com/
* 20% Ermäßigung auf Spa-Behandlungen und Produkte im AlpinSPA
* 50% Ermäßigte Aufenthalte für Familienmitglieder nach Verfügbarkeit
* 50% Rabatt auf deinen Urlaub im Verbund der BIO Hotels (über 100 Hotels weltweit)