Das Almwellness Hotel Pierer 4 -Superior befindet sich auf der Teichalm im Herzen des Naturpark Almenland/Steiermark. Die Expansion auf mehr als 180 Betten, zufriedene Stammgäste und zahlreiche Auszeichnungen (Health & Spa-Premium Hotels, 2 Lilien Relax Guide) bestätigen uns in unserer bisherigen Arbeit.
HOTEL DES JAHRES 2020 - ausgezeichnet von Gault & Millau. Dies steht für außergewöhnliche Leistungen in der Gastronomie sowohl für die Nachhaltigkeit des Hotels, die regionale und hochwertige Kulinarik, beste Servicequalität sowie die gesteigerte Erholungsqualität aufgrund des kürzlich getätigten großzügigen Umbaus.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
Ihre Aufgaben:
- Der Sous Chef ist als Stellvertreter des Küchenchefs während dessen Abwesenheit für alle Angelegenheiten in der Küche verantwortlich. Er arbeitet eng mit dem Küchenchef zusammen und hat als dessen direkter Vertreter eine ebenso präsente Rolle. Der Sous Chef kümmert sich um die Koordination der einzelnen Posten in der Küche. Als Sous Chef wird man ebenso in Personalplanung, Einkauf und Bestellungen eingeführt und trägt dafür Verantwortung. Der Küchenchef benutzt den Sous Chef oft als Bindeglied zwischen ihm und der Küche, da er meist nur mit administrativen Aufgaben beschäftigt ist. Der Sous Chef ist auch für die Aus- und Weiterbildung des Küchenpersonals zuständig. In Sachen Personalführung ist der Sous Chef gemeinsam mit dem Küchenchef für Dienstpläne und für die Optimierung der Arbeitsabläufe mit verantwortlich.
Profil
Was müssen Sie mitbringen:
* abgeschlossene Berufsausbildung
* idealerweise bereits mehrjährige Erfahrung, oder bereit den nächsten Schritt zu wagen
* flexibel, belastbar und kreativ
* teamorientiert
* Freude und Verständnis an Lebensmitteln
Wir bieten
* Anstellung in einem Ganzjahresbetrieb
* verschiedene Arbeitszeitmodelle 4,5 oder 5 Tage/Woche
* Brutto AB € 3500,00
* sehr gutes Arbeitsklima
* freie Kost auch an freien Tagen
* Mitarbeiterzimmer nach Verfügbarkeit
* freie Benutzung unseres SPA- und Wellnessbereich
* freie Benutzung des Fitnessraumes
* Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
* Einzigartiges Almpanorama
* Kostenloser Eintritt im hauseigenen Kletterpark (Mai bis Oktober)
* Teamorientiertes Arbeiten
* Spezialkonditionen Im Hotel-Shop
* Kostenloses Schifahren beim Teichalmlift
* Kostenlose Benützung der hauseigenen Mountainbikes
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