Das LOISIUM Wine & Spa Hotel Langenlois und die LOISIUM WeinWelt befinden sich nur 50 Minuten von Wien entfernt und bestechen durch ihre einzigartige Lage inmitten Österreichs romantischer Weißweinregion, dem Kamptal.
Aufgaben
* Kostenkontrolle, einschließlich Betriebsmittel, Gästeservices, Energie, Wäscherei usw.
* Kontrolle der Lohnkosten sowie zusätzlicher Personalkosten (z. B. Aushilfskräfte)
* Erstellung von Tagesberichten, Gewinn- und Verlustrechnungen und Kostenanalysen
* Überwachung und Kontrolle der Einnahmen
* Mitarbeit am Monatsabschluss und der Budgeterstellung des Hotels
* Weitergabe relevanter F&B-Kennzahlen an die operativen Teams am Monatsende
* Sicherstellung der Einhaltung von Hotel- und Einkaufsrichtlinien in enger Zusammenarbeit mit der Einkaufsleitung und dem Lager-Team
* Überwachung der operativen Lagerverwaltung sowie der monatlichen Inventuren
* Identifizierung und Korrektur von Bestandsabweichungen durch gezielte Maßnahmen
* Durchführung wöchentlicher Audits, u. a. im Bereich der Lagerbestände, Verbuchung von Amenities, Minibars und Gästegeschenken
* Tägliche Überwachung der Food Cost sowie der Warenbuchungen und Bestandsabweichungen
* Überprüfung der Einhaltung von Rahmenverträgen der Gruppe
* Festlegung von Restaurantpreisen basierend auf den Kosten
* Verwaltung technischer Rezept- und Zubereitungsblätter
Profil
* Abgeschlossene kaufmännische Ausbildung oder Studium im Bereich Hotellerie, Betriebswirtschaft, Controlling oder ähnlichem
* Mehrjährige Erfahrung im Bereich Controlling, idealerweise in der Hotellerie oder Gastronomie
* Fundierte Kenntnisse in Finanzplanung, Budgetierung und Kostenkontrolle
* Beherrschung von Hotel-Management-Systemen (z. B. Opera, Fidelio, oder Micros) und Buchhaltungssoftware
* Kenntnisse in MS Office, insbesondere Excel
* Verständnis der spezifischen Anforderungen und Kostenstrukturen der Hotelbranche
* Fließende Deutsch- und Englischkenntnisse; weitere Sprachen von Vorteil
* Nachweisbare Erfolge in der Implementierung von Kostensenkungsmaßnahmen und Effizienzsteigerungen
Wir bieten
* Individuell zugeschnittene Arbeitspakete
* Aus- und Weiterbildungen in der LOISIUM Academy
* Laufende Möglichkeit, Ideen einzubringen und Unternehmensentwicklung mitzugestalten
* Familiäres Umfeld und DU-Kultur im Unternehmen
* Übernachtungen in LOISIUM Hotels zu attraktiven Raten für dich, Familie und Freunde
* Exklusive Rabatte bei Partnerbetrieben in der Region
* Exkursionen und Wein-Workshops mit Winzer:innen
* Regelmäßige Teamausflüge und Partys
* Stylische Arbeitskleidung inkl. Reinigung
* Frisches, hochwertiges Essen in der Kantine
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