Barchef: Leitung des Barbereichs
Als Barchef bist du verantwortlich für den gesamten Barbereich. Du sorgst dafür, dass unsere Gäste erstklassige Drinks genießen und das Team optimal zusammenarbeitet.
Aufgaben:
* Leitung der Bar: Du übernimmst die Führung des Barteams und bist Ansprechpartner für alle Themen rund um die Bar.
* Getränkesortiment: Du stellst sicher, dass unser Sortiment immer auf höchstem Niveau ist und die Standards eingehalten werden.
* Warenannahme und Bestellung: Du planst den Bedarf, bestellst Ware und kontrollierst die Lieferungen.
* Rezepturen und Qualität: Du sorgst dafür, dass alle Getränke nach unseren Rezepturen zubereitet werden und die Qualität konstant hoch bleibt.
* Hygiene und Sauberkeit: Du bist verantwortlich für die Einhaltung der Hygienevorschriften und eine saubere Bar.
* Inventuren: Du führst regelmäßige Inventuren durch und minimierst Abweichungen.
* Optimierung der Abläufe: Du analysierst und verbesserst Arbeitsabläufe, um Effizienz und Qualität zu steigern.
* Schulungen: Du organisierst Schulungen für dein Team (mindestens einmal pro Quartal) und förderst deren Weiterentwicklung.
* Events: Du planst und leitest Verkostungen sowie Bar-Events, die unsere Gäste begeistern.
Qualifikationen:
* Leidenschaft für Getränke egal ob Bier, Wein, Cocktails oder Spirituosen.
* Führungskompetenz und Spaß daran, ein Team zu leiten.
* Organisationstalent und eine strukturierte Arbeitsweise.
* Erfahrung in der Gastronomie oder im Barbereich.
* Motivation, Verantwortung zu übernehmen und kreative Ideen einzubringen.
Gestalte als Barchef das Herzstück unserer Restaurants aktiv mit Glorious Bastards.