Der Falkensteiner Club Funimation Katschberg ist eines der derzeit 30 Falkensteiner Hotels & Residences. Insgesamt verfügt das Hotel über 185 Zimmer und Suiten und liegt am gesunden 1.640 m hohen Katschberg, am Tor zu zwei Nationalparks: Nockberge und Hohe Tauern. Im Falky-Land spielen die Kinder die Hauptrolle und es wird ihnen Sport, Spiel und Action rund um die Uhr geboten. Der 2.000 m große Acquapura SPA bietet einen Indoor-Pool, beheiztes Freibecken, Dampfbad, Panorama Whirlpool und Wellness- und Beauty-Anwendungen. Auch das Sportangebot kommt am Katschberg nicht zu kurz.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
* Menügestaltung und -planung für die Gäste
* Mitarbeiterführung, -motivation und Dienstplanerstellung
* Einhaltung der Qualitätsstandards sowie Überprüfung der Qualität der angebotenen Speisen
* Planen und Umsetzen von diversen Specials zusammen mit Bar, Restaurant und F&B Manager
* Überwachung und Instandhaltung der Küche in Bezug auf Sauberkeit und Ordnung
* Erstellung der Angebote in den F&B Outlets sowie deren Kalkulation
* Optimaler Einkauf und Bestellung von Speisen sowie effiziente Lagerhaltung
* Einhaltung und Überprüfung des laufenden Küchen Budgets sowie der Personalkosten für die Abteilung
* Überwachung eines sparsamen Energie- und Hilfmittelverbrauchs
* Einhalten der HACCP-Richtlinien
Profil
* Mehrjährige Berufserfahrung im Bereich Küche
* Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
* Erfahrung in der Führung und Motivation von Mitarbeitern
* Hohe Dienstleistungs- und Qualitätsorientierung
* Kaufmännisches und organisatorischs Wissen und Geschick
* Ausgezeichnete Kommunikation und überzeugendes und gewinnendes Auftreten
* Can-do Einstellung, hands-on Mentalität und hohe Lösungsorientierung
* Hohe Leistungsbereitschaft
Wir bieten
* Ausgezeichnetes Betriebsklima per "Du"
* Kostenfreie Unterkunft und Verpflegung
* Kostenfreie Nutzung der öffentlichen bereiche wie SPA und Fitnessbereich
* Genießen Sie Ihren Urlaub in den besten Hotels und zwar bei uns zu attraktiven Konditionen
* All-Inclusive Onboarding zu Arbeitsbeginn für einen guten Start
* Karriere- und Entwicklungsmöglichkeiten in einer wachsenden Hotelgruppe
* Mitgestaltungsmöglichkeiten in einem dynamischen Arbeitsumfeld
* Vielfältige Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten in der eigenen Falkensteiner Academy und der eigenen Führungskräfte Academy
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* Ganzjahresstelle nach erfolgreicher Saison
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