Als Restaurantleiter verantworten Sie das gesamte Service-Team des Private Members Club Wiener Renn-Verein und arbeiten als Schnittstelle eng mit der Locationsmanagerin des Palais Esterhazy in sämtlichen administrativen und organisatorischen Belangen zusammen.
Verantwortlichkeiten:
1. Führung des gesamten Serviceteams & handelsrechtliche Geschäftsführung
2. Aktive Mitarbeit im operativen Abendgeschäft
3. Reservierungsmanagement
4. Angebotslegung für Eventanfragen
5. Bestelllogistik (Warenkontrolle, Lieferscheinerfassung, etc.)
6. Tagesabrechnungen
7. Erstellung des Getränkeangebots in Abstimmung mit der Geschäftsleitung
8. Verantwortung für Warenbestellung, Warenannahme, Inventur und Wareneinsatz
9. Einarbeitung und laufende Schulung von Mitarbeitern und Lehrlingen
10. Erstellung der Dienstpläne
11. Mitarbeiterführung
12. Inventurführung
13. Koordination und gemeinsame Abwicklung mit unserem Location Management
Mitgliederbetreuung:
1. 5 Jahre Berufspraxis in vergleichbarer Position, gastronomische Ausbildung erforderlich
2. Eine ausgesprochene Service-Orientierung und "Hands on Mentalität"
3. Ausgezeichnete Wein- und Spirituosenkenntnisse, national wie international
4. Sehr gute Erfahrung in Teamführung
5. Hohe Kunden- und Serviceorientierung
6. Soziale Kompetenz
7. Freundliches, professionelles und serviceorientiertes Auftreten
8. Flexibilität und Belastbarkeit, auch bei kurzfristigen Anforderungen
9. Stressresistenz und starker Teamgeist
10. Organisationstalent mit einem Auge fürs Detail
11. Effiziente Arbeitsweise, große Teamfähigkeit, hohes Verantwortungs- und Qualitätsbewusstsein
Wir bieten:
1. Eine spannende und abwechslungsreiche Tätigkeit in einem exklusiven Umfeld
2. Die Möglichkeit gemeinsam unternehmerisch etwas aufzubauen
3. Ein angenehmes und professionelles Arbeitsklima
4. Die Möglichkeit, an einzigartigen Events und Veranstaltungen mitzuwirken
5. Kurze Entscheidungswege
6. Attraktive Vergütung
7. Miteinander auf Augenhöhe in einem dynamischen, lebendigen und inspirierendem Arbeitsumfeld
Um in der Gastronomie erfolgreich zu sein, muss man Menschen mögen...
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