Unser Küchenteam sucht Verstärkung im Bankettbereich! Ob exklusive Hochzeiten, beeindruckende Gala-Diners, Weinverkostungen auf höchstem Niveau oder große politische Konferenzen - in unserer Bankettküche ist Abwechslung garantiert. Mit imperialen Prunkräumen, historischen Kasematten und modernen Meetingräumen bieten wir unseren Gästen und Events eine einzigartige Kulisse. Als Chef de Partie (m/w/d) in unserem Bankettbereich sind Sie für die kulinarische Perfektion bei all unseren Veranstaltungen verantwortlich. Werden Sie Teil unseres sympathischen Teams und gestalten Sie unvergessliche Erlebnisse!
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
* Selbstständige Vorbereitung und Zubereitung von Speisen und Gewährleistung höchstmöglicher Qualität in der Bankett Küche, unter anderem für Buffets, Flying Buffets, gesetzte Dinner, Brunchbuffet, Kaffeepausen usw.
* Mithilfe bei der Koordination des Küchenteams im Bankettbereich, um einen reibungslosen Ablauf sicherzustellen
* Schulung von Köchen, Lehrlingen und Aushilfen im Bankettbereich
* Effiziente Lagerverwaltung und Bestellungen, um eine reibungslose Warenverfügbarkeit zu garantieren.
* Verantwortlich für die Einhaltung der Hygienestandards nach HACCP in der Bankettküche
* In auslastungsschwachen Zeiten Übernahme von einzelnen Schichten in unserem Clementine im Glashaus Restaurant
Profil
* Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und haben bereits Erfahrung in einer ähnlichen Position in der gehobenen Gastronomie sammeln können
* Leidenschaft für das Kochhandwerk und ein hohes Qualitätsbewusstsein
* Sie sind flexibel, kreativ und ein Teamplayer
* Es bereitet Ihnen große Freude außergewöhnliche Veranstaltungen kulinarisch zu begleiten
Wir bieten
* Arbeit in einem sympathischen und kollegialen Team
* Spannender, vielseitiger und internationaler Aufgabenbereich
* Uniform und kostenlose Reinigung der Arbeitskleidung
* Kostenlose Verpflegung während der Arbeitszeit
* 50% auf ausgewählte F&B Leistungen
* Zentral erreichbarer Arbeitsplatz in der Inneren Stadt
* Die Jahreskarte der Wiener Linien wird kostenlos zur Verfügung gestellt
* Angebote zu Gesundheitsförderung (Impfungen, Gesundenuntersuchung, Shiatsu etc.)
* Vergünstigte Zimmerraten in den Leading Hotels of the World rund um die Welt
* Vergünstigte Zimmerraten in den anderen Hotels der HVLL Gruppe
* Mitarbeiterevents und weitere Benefits
* Gute Entwicklungs- und Aufstiegsmöglichkeiten
* Sehr gutes Betriebsklima in einem Unternehmen, im dem das Wohl der Mitarbeiter im Zentrum steht
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