Das Klangspiel ist nicht nur einfach ein Restaurant, es ist eine Erlebniswelt.
Es ist ein Ort, an dem purer Genuss auf Gastronomie trifft.
Ein Ort, an dem dein Feinschmeckerherz schmilzt, und du danach beim exclusiven Clubbing deine Alltagssorgen vergisst.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
* Zusammen mit deinem Team sorgst du für unvergessliche Momente unserer Gäste
* Sicherstellen des reibungslosen Ablaufs des täglichen Betriebes in unserer Küche
* Umsetzung unserer Küchenlinie in Top-Qualität
* Erstellung des hochklassigen Speisenkonzepts, Rezeptierung und Kalkulation
* Verantwortung für Warenbestellung, Warenannahme, Inventur und Wareneinsatz
* Erreichen einer hohen Gäste- und Mitarbeiterzufriedenheit
* Führung, Weiterentwicklung und Koordination des gesamten Küchenteams
* Unterstützung bei der Neueinstellung von Küchenmitarbeitern
* Ausbildungs- und Kontrollfunktion
* Erstellung der Dienst- und Urlaubspläne
* Leitung sämtlicher operativer Aktivitäten und Abläufe sowie Durchführung der damit verbundenen administrativen Tätigkeiten, u.a. Kontrolle der Lagerbestände, sowie die dazugehörigen Bestellungen
* Teilnahme an internen Besprechungen und gute Kommunikation bzw. Koordination mit anderen Abteilungen (bspw. Service, Back Office)
* HACCP-Richtlinien täglich einfordern und kontrollieren
Profil
* Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch und im besten Fall mehrjährige Berufserfahrung als Küchenchef, doch ein ambitionierter Sous Chef, der lernfähig und willig ist zu wachsen, ist ebenfalls herzlichst willkommen
* Nachweisbare Erfolge aus früheren Aufgaben oder Positionen am besten in Führungspositionen
* Erfahrung in der gehobenen Gastronomie/ Gourmet Küche
* Belastbarkeit und Flexibilität
* Selbstständiges Arbeiten
* Lösungsorientierte und "open-minded" Persönlichkeit - Gabe "out of the box" denken zu können
* Logistisches Verständnis und strukturierte Arbeitsweise
* Organisationstalent und die Fähigkeit besitzen, Überblick bewahren zu können
* Freude am Beruf und Liebe zum Detail
* eigene Ideen und Kreativität ausleben wollen
* Hervorragende Fachkenntnisse und wirtschaftliche Handlungsweise
* Engagierter und motivierter Teammitarbeiter
* Starker Leader
* Gepflegtes Erscheinungsbild
* Leidenschaft, Menschen zu entwickeln und die Zufriedenheit deines Teams und unserer Gäste liegt dir besonders am Herzen
* Sich selbst ein hohes Maß an Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein setzen
Wir bieten
* Anstellungsart: Vollzeit Netto € 3.000,
* Überbezahlung je nach Qualifikation und Erfahrung jederzeit gerne möglich.
* 5 Tage Woche - in der Nebensaison 4 Tage Woche möglich
* Wohnmöglichkeit kostenlos vorhanden.
* Weihnachten und Neujahr frei
* Prämienzahlung bei einem optimierten Einsatz
JBG81_AT